SURABAYA, Slentingan.com – Industri pernikahan kembali menunjukkan geliatnya. Surabaya kini menjadi salah satu panggung utama bagi calon pengantin yang ingin mewujudkan pesta pernikahan dengan konsep premium.
Hal itu terlihat dalam Grand Wedding Fair 2026 by Imperial Ballroom yang resmi digelar di Pakuwon Imperial Ballroom, Surabaya, Jumat (21/8/2026).
Selama tiga hari, hingga Minggu (23/8/2026), pameran ini memboyong lebih dari 130 vendor pernikahan dalam satu lokasi. Mulai venue dan honeymoon, gaun serta jas pengantin, wedding organizer, dekorasi, fotografi dan videografi, perhiasan hingga suvenir, seluruh kebutuhan pesta pernikahan ditawarkan dalam satu gelaran.
Bukan sekadar pameran vendor, Grand Wedding Fair 2026 juga menjadi ajang adu kreativitas dan tren baru industri wedding. Salah satu yang mencuri perhatian adalah peluncuran kreasi menu pernikahan premium melalui Imperial Taste: The Art of Four Hands.
Program tersebut mempertemukan tim kuliner Pakuwon Imperial Ballroom dan The Westin Surabaya dalam sebuah kolaborasi gastronomi yang menghadirkan pengalaman jamuan pernikahan dengan sentuhan fine dining.
Dipimpin Chef Mustafa dan Chef Patrick Wilfred, kolaborasi itu memperkenalkan tiga hidangan unggulan.
Pertama, Trio of Auspicious Delights, yang memadukan Black Ham Sui Gok, cumi/ubur-ubur Sichuan dan smoked duck.
Kemudian Sous Vide Australian Beef Tenderloin, berupa daging sapi Australia yang dimasak menggunakan teknik sous vide dan dipadukan dengan Bone Marrow Soy Glaze, pommes purée serta asparagus segar.
Sementara menu ketiga, Baked Cod, menghadirkan ikan cod dengan Green Curry Essence, jamur King Oyster dan broccolini.
Denny Ristyanto, Multi-property General Manager The Westin Surabaya & Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah, mengatakan makanan bukan lagi sekadar pelengkap dalam pesta pernikahan.
“Hidangan memiliki peran penting dalam sebuah perayaan pernikahan, bukan hanya sebagai jamuan, tetapi juga bagian dari pengalaman yang dinikmati bersama,” ujarnya.
Bukan Sekadar Pameran, Pengalaman Pernikahan Dikemas Total
Grand Wedding Fair 2026 juga mencoba membawa pengunjung keluar dari konsep pameran konvensional.
Melalui Immersive Room Experience: Infinite Connection, hasil kolaborasi dengan Nuansa Concept, pengunjung diajak menikmati instalasi seni yang menggambarkan perjalanan hubungan dua insan.
Instalasi mirror totems menjadi medium visual untuk merepresentasikan dua individu yang saling merefleksikan, melengkapi dan membangun koneksi dalam perjalanan menuju kehidupan bersama.
Bagi calon pengantin yang melakukan transaksi selama pameran, penyelenggara juga menyiapkan lebih dari 30 keuntungan eksklusif. Penawaran tersebut antara lain bonus venue dengan layar LED hingga peningkatan fasilitas kamar.
Tak berhenti di sana, pengunjung juga berkesempatan membawa pulang Grand Prize Eternal Royal Pendant senilai Rp25 juta.
Liontin tersebut dihiasi Royal Blue Sapphire 1,13 karat dan berlian alami, menjadikannya salah satu daya tarik tersendiri bagi pengunjung.
Dengan menggabungkan ratusan pilihan vendor, tren pernikahan terbaru, kuliner premium, instalasi seni hingga berbagai penawaran eksklusif, Grand Wedding Fair 2026 menegaskan bahwa industri pernikahan bukan lagi sekadar urusan seremoni.
Di Surabaya, pernikahan kini dikemas sebagai sebuah pengalaman: dari dekorasi, busana, dokumentasi hingga sajian di meja tamu, semuanya diperebutkan untuk menjadi bagian dari hari paling berkesan bagi calon pengantin. HUM/BOS
